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旨み&風味アップ♪いろんな食材を「酒粕漬け」してみよう

旨み&風味アップ♪いろんな食材を「酒粕漬け」してみよう  : Nara:Tavi-Azu [たびあず奈良]
昔から保存食づくりには欠かせない酒かす。この時期は店頭にたくさん出回りますよね。酒かすに漬けこむと、保存だけではなく風味が良くなる、食材が柔らかくなるなど良い事がいっぱいです。今回はそんな酒かす漬けのレシピをご紹介します。

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